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人造虾肉将出现在餐桌?「Shiok Meats」获 300 万美元融资

摘要: 「Shiok Meats」官网据外媒 报道,近日,新加坡食物科技公司「Shiok Meats」获得了 300 万美元融资。此轮融资的投资者包括 Agronomics、VegInvest、Impact Venture 和 Mindshift Capital Fund。迄今为止,该公司的融 ...



「Shiok Meats」官网


据外媒 报道,近日,新加坡食物科技公司「Shiok Meats」获得了 300 万美元融资。此轮融资的投资者包括 Agronomics、VegInvest、Impact Venture 和 Mindshift Capital Fund。迄今为止,该公司的融资总额已经达到了 780 万美元。


2018 年,「Shiok Meats」由首席执行官 Sandhya Sriram 博士、Ka Yi Ling 和 Sandhya Sriram 共同成立,它是一家人造海鲜生产商。该公司以细胞为基础,为人们生产和提供美味、干净、健康的肉类和海鲜。目前,「Shiok Meats」主要通过实验室细胞培养的方式,研发人造海鲜,公司现在的主要产品是“人造虾肉”。


该公司的表示,通过这种方法,不但可以为人们带来美味的海鲜食品,而且还不会对动物、鱼类带来伤害,同时对于环境卫生也起到了保护作用。此外,「Shiok Meats」的“人造虾肉”与正常虾肉有着相同的味道和质地,并且还有着更高的营养价值,更加健康卫生,因为产品在生产过程中,不会接触类固醇、抗生素等。


现如今,海洋环境受到较为严重的人为污染和破坏,也常有报道会提到海洋生物本身会带有污染物质,例如化学品、辐射等。而「Shiok Meats」的海鲜产品不是从海中打捞的,因此不会受到污染物的侵害,对于人类健康有着保护作用。




「Shiok Meats」官网


Sandhya Sriram 博士表示,COVID-19 的大流行,提高了人们对于肉类和海鲜质量的警惕性,而这也进一步增强了人们对于替代蛋白质的需求。可能在 10 年或 15 年后,人造海鲜肉类将会取代传统的海鲜产品。


「Shiok Meats」能够获得这笔资金,证明了投资者和替代蛋白质行业,对于公司运营能力的支持和肯定,该公司也会继续研发以细胞为基础的海鲜产品,旨在成为人造海鲜市场的领军企业。


这家初创企业将利用新一轮融资的资金,在新加坡建立一个生产设施,并计划在未来 2 至 3 年内,将公司的业务商业化。此外,「Shiok Meats」希望可以将每公斤养殖虾的生产成本,从目前的 5000 美元降低至 50 美元,使更多的人能够负担得起人造虾肉。



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2020-6-30 16:29
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